Couvre-chef à ensemble le monde, cette fois nous-même vous proposons magret de canard séché au sel recettes de nourriture aimables à apercevoir. Quelques-uns partagerons comme toi-même les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai histoire plusieurs jour et c’est beaucoup adorable que vous allez chérir.
Magret de canard séché au sel est l’un des plans les encore populaires au monde. C’est indulgent, c’est alarme, c’est beau. Il est répandu par des millions de foule chaque tabatière. Magret de canard séché au sel est chaque chose que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont débonnaires et ils sont magnifiques.
Magret de canard séché au sel. Une recette toujours appreciée de tous ! Magret séché (recette maison) Les fêtes approchent penser à préparer vos magrets pour accompagner vos salades ou par gourmandise à l'apéritif. | Magret de canard séché au sel. Une recette toujours appreciée de tous ! Magret séché (recette maison) Les fêtes approchent penser à préparer vos magrets pour accompagner vos salades ou par gourmandise à l'apéritif.
Magret de canard séché au sel est l’un des repas sur terre les plus les plus appréciés. C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours . Magret de canard séché au sel est quelque chose qui J’ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l’air fantastiques. }
À débuter avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier magret de canard séché au sel using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous peut réaliser il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard séché au sel:
- Obtenir 1 magret de canard*
- Prendre 1 kg gros sel, Guerande, Île de Ré.
- Préparer Poivre de Sichuan
- Préparer Herbes de Provence, épices aux choix
Le disposer dans un plat sur un lit de gros sel, côté peau dessous, recouvrir de gros sel auquel on peut ajouter des herbes. Le lendemain, le magret doit être sorti du sel, rincé sous l'eau fraîche, épongé avec du sopalin. Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout. Le saupoudrer largement de poivre noir moulu ou de piment d'espelette moulu.
Instructions pour faire Magret de canard séché au sel:
- Préparation : - - 10 minutes - - Mise au sel : - - 48 heures
- Matériel : - - Un plat profond, - Un torchon sans parfum de lessive.
- Réalisation :
- Découpez l'excès de gras autour du magret. Ôtez les nerfs si nécessaire. Dans un plat un peu plus grand que le magret, déposez une couche de gros sel. Déposez le magret, et le recouvrir d'une nouvelle couche de gros sel. Filmez. Réservez au réfrigérateur pour 48 heures (bac à légumes). Passé ce temps, sortir le magret ôtez le sel et le brossez délicatement. L'essuyer avec du papier absorbant. Saupoudrez le magret avec le poivre préalablement concassé.
- Ajoutez les Herbes de Provence, ou épices. Enveloppez,le magret dans un torchon. Et l'oublier pendant 3 semaines, dans le réfrigérateur (compartiment bac à légumes). - - Simple à faire…
- Magret de canard du Sud-Ouest. - - Marché Victor Hugo Maison Samaran.
Dans une boîte avec couvercle hermétique, versez la moitié du sel de Guérande. Déposez-y le magret de canard en plaçant la chair sur le fond. Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel. Placer le magret dessus (gras contre le sel), recouvrir ensuite de gros sel puis filmer. Retirer du sel, bien l'essuyer pour enlever le sel puis bien poivrer en massant le magret pour bien faire pénétrer le poivre.
Ci-dessus, voici la bonne façon cuisiner le dîner magret de canard séché au sel, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux convenablement , relâcher et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine pourrait be succulent. Il y a beaucoup recettes ce que vous pourriez faire tenter depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Complètement heureux cuisine.
