Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites
Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites

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À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites:
  1. Obtenir 4 dos de Cabillaud
  2. Prendre 500 g patates douce
  3. Obtenir 700 g carottes (200 pour les Tagliatelles)
  4. Obtenir 200 ml lait de coco
  5. Préparer 50 ml d'eau
  6. Obtenir 2 ails émincés
  7. Préparer Sel, poivre
  8. Préparer Farine
  9. Obtenir Pour le dressage :
  10. Prendre mélange de graines, persil, ail des ours, poivre moulin, fleur de sel

Peler et couper les pommes de terre et les patates douces. Lorsqu'elles sont cuites et assez molles, les écraser au pilon ou au presse purée, puis mélanger le tout avec du lait de coco. Ajouter une cuillère à soupe ou deux d'épice colombo. Éplucher les légumes et les faire cuire une dizaine de minutes avec une cuillerée à soupe de sel dans une cocotte-minute directement dans l'eau. Après la cuisson, ajouter le lait de coco.

Instructions pour faire Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites:
  1. Pelez les légumes, coupez-les en morceaux et jetez-les dans une casserole. Pensez à garder 200 g de carottes - pour les Tagliatelles. Couvrez d'eau et de lait de coco, portez à ébullition et laissez cuire 15/20 minutes environ en mélangeant régulièrement. Égouttez les légumes en prenant soin de conserver le liquide. Mixez et ajoutez du mélange eau/lait de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Réservez.
  2. Epluchez le reste des carottes et les rincer. Avec l'éplucheur en faire des Tagliatelles. Mettre à cuire dans un Wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Salez et poivrez. Couvrir et laissez mijoter à feu doux quelques - minutes. Surveillez la cuisson les carottes doivent être croquantes. Puis réservez.
  3. Le dos de cabillaud se cuisine très facilement poêlé. Rincez votre poisson, séchez-le dans du papier absorbant puis salez et poivrez-le de chaque côté. Lui faire un aller retour dans de la farine. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, déposez les dos de Cabillaud et saisissez-les à feu vif pendant 4 à 5 minutes. Réduisez le feu et ajoutez une noisette de beurre.
  4. Pour une cuisson du poisson à l'unilatérale, comptez encore 5 à 6 minutes en arrosant de beurre. Vous pouvez aussi le retourner et poursuivre du même temps de cuisson mais il risque de s'effriter, pour ce genre de poisson la cuisson à l'unilatérale est recommandée.
  5. Pour le dressage : - Avant de dresser vos assiettes remettre à bonne température chaque préparation. Déposez un lit de purée sur chaque assiette, déposez votre poisson par-dessus et une poignée de Tagliatelles sur le poisson. Parsemez de quelques graines et herbes à votre convenance (persil, ail des ours..). Donnez un dernier tour de poivre moulin et une pincée de fleur de sel. - Dégustez aussitôt !
  6. Petite variante : Pour une recette plus épicée, on peut ajouter un peu de curry ou du paprika dans la préparation de la purée.

Une purée toute douce en gout qui ravira les papilles des petits et des grands ! La patate douce et les carottes se marient très bien ensemble. Les grands peuvent ajouter de l'oignon frais pour relever le plat. Verser les cubes de patate douce ainsi que les rondelles de carotte, assaisonner de sel et poivre. Incorporer le bouillon de legumes et porter à ébullition.

Ci-dessus, voici comment vous pouvez cuisiner le dîner cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites, très simple à faire. Faites la cuisson étapes correctement , relâcher et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be délicieux . Il y a beaucoup de recettes que vous pouvez essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Complètement heureux cuisine.