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Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel, du poivre et l'huile. | Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez le vinaigre de Xérès avec du sel, du poivre et l'huile.
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À Commencer avec ce recette, nous devoir first préparer quelques composants. Vous pouvezavoir parmentier de canard confit recette de famille using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous peut réaliser il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Parmentier de canard confit recette de famille:
- Préparer 1 kg pdt
- Prendre 400 gr lait
- Prendre 30 gr beurre
- Prendre Sel poivre
- Prendre 4 cuisses de canard confites
- Prendre 1 échalote
Ajoutez le jaune d'oeuf et le morceau de beurre dans votre purée. Enlevez la peau et les os des cuisses confites. Écrasez grossièrement le canard et effilochez finement la viande à l'aide de deux fourchettes. Faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec la graisse de canard, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée, une de confit et une autre de purée.
Instructions pour faire Parmentier de canard confit recette de famille:
- Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre.
- Dégraisser la viande et l'effilocher.
- Faire revenir la viande avec l'échalote
- Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée.
- Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril..
Pour commencer, pelez et émincez les échalotes ou oignons puis faites-les chauffer à feu moyen dans la graisse du canard qui enrobe les cuisses de canard confites. Récupérez les cuisses de canard et mettez à rissoler avec les oignons émincés. Retirez, et ôtez la peau des cuisses puis effilochez soigneusement la viande. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes puis mettez-les dans une casserole. Enregistrer Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix.
Ci-dessus, voici comment cuisiner le dîner parmentier de canard confit recette de famille, très simple à faire. Faites la cuisson phases avec précision, chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine peut être délicieux . Il y en a beaucoup recettes ce que vous pourriez faire essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous voulez . Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Complètement satisfait cuisine.
