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De délicieux éclairs avec une touche d'originalité. Eclairs citron meringué de Christophe Adam. Un délicieux éclair d'un grand chef, qui revisite la tarte au citron. | De délicieux éclairs avec une touche d'originalité. Eclairs citron meringué de Christophe Adam. Un délicieux éclair d'un grand chef, qui revisite la tarte au citron.
Eclair au citron-basilic est l’un des aliments sur terre les plus préférés . C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux. Eclair au citron-basilic est quelque chose qui J’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. }
À Commencer avec ce recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier eclair au citron-basilic using 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous peut réaliser il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Eclair au citron-basilic:
- Obtenir Pour la pâte à choux :
- Obtenir d'eau
- Préparer beurre
- Prendre oeufs
- Prendre farine
- Préparer pincée de sel
- Obtenir Pour la crème au citron :
- Préparer citrons
- Prendre beurre
- Obtenir à s. de fécule
- Prendre à s. d'eau
- Préparer oeufs
- Préparer sucre en poudre
- Obtenir des feuilles de basilic frais
Le basilic citron s'utilise principalement cru, car son parfum s'estompe à la cuisson. Il convient particulièrement bien avec les salades, les tomates crues, les pâtes, les crustacés, les poissons de mer comme la daurade, les omelettes, la volailles, le canard et les sauces au citron ou à l'huile d'olive. La crème au citron de Menton. Nous avons rapidement deviné votre amour inconditionnel pour le citron, ce fruit reconnu pour sa douceur acidulée inégalable.
Étapes pour faire Eclair au citron-basilic:
- Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.
- On obtient la formation d'une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois. Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu'elle dessèche.
- Placer la pâte dans un saladier. Ajouter un premier oeuf, en battant énergiquement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l'opération trois fois en prenant bien soin d'incorporer les oeufs les uns après les autres.
- Lorsque votre pâte est bien souple, mais pas trop liquide, la placer dans une poche à douille. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Former les choux en appuyant légèrement sur la poche. Penser à espacer suffisamment les choux pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson.
- Placer les choux dans un four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes, puis baisser la température à 180°c pendant 10 minutes.
- Pour la crème au citron, coupez les citrons en 2 pressez les et récupérez le jus. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. Délayez la fécule dans un peu d'eau.
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez la fécule, le beurre, le jus de citron et remettre sur le feu pour obtenir une crème un peu épaisse et lisse.
- Emincez finement les feuilles de basilic frais et les incorporer à la crème.
- Quand vos choux sont froids, faites des trous sur le dessous et remplir avec une poche à douille la crème au citron-basilic. Dresser vos choux dans une assiette et décorez selon vos goûts.
Eclair ala tarte au citron som Jesper lavede dem i Den store Bagedyst. To franske kageklassikere forenet i én. Coupez les citrons en huit et mettez-les dans une petite cocotte. Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines. Ajoutez le sucre, faites cuire à Écrasez à la fourchette et laissez refroidir.
Ci-dessus, voici découvrir comment cuisiner le dîner eclair au citron-basilic, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux convenablement , chill out et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine peut être délicieux . Il y en a beaucoup recettes ce que vous pourriez faire essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Heureux cuisine.
