Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps
Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps

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À Commencer avec ce recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier navarin d'agneau aux petits légumes du printemps using 16 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous peut réaliser il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps:
  1. Prendre 1 épaule d'agneau (1,7 kg)
  2. Préparer 1 kg fèves fraiches
  3. Prendre 3 carottes
  4. Préparer 3 artichauts frais
  5. Préparer 2 navets nouveaux
  6. Prendre 2 oignons nouveaux
  7. Préparer 1 petit oignon jaune
  8. Obtenir 200 g petits pois
  9. Prendre quelques haricots verts
  10. Obtenir 5 ou 6 pommes de terre grenailles
  11. Prendre 1 boite de concentré de tomates
  12. Obtenir 20 cl vin blanc sec
  13. Obtenir 1 noix de beurre
  14. Préparer 2 bouillons cubes
  15. Préparer 1 feuille de laurier
  16. Obtenir sel, poivre

Voici la recette du navarin d'agneau aux petits légumes de printemps préparé pour le repas de Pâques, ce plat gouteux et délicieux a été très apprécié. La recette est extraite d'un magazine Regal, reprise de la nouvelle bible culinaire (Ed. Retirez les morceaux de la cocotte et disposez-les Navarin d'agneau aux petits légumes recette excellente. Navarin d'agneau traditionnel aux petits légumes.

Étapes pour faire Navarin d'agneau aux petits légumes du printemps:
  1. Epluchez et coupez l'oignon jaune en lamelles - - Faites revenir dans un peu de beurre, puis ajoutez la viande coupée en cubes. Faites bien colorer
  2. Ajoutez le vin blanc, le concentré de tomates, la feuille de laurier et les bouillon cubes. Laissez reprendre à l'ébullition. Ajoutez de l'eau chaude à hauteur et enfournez la cocotte fermée, dans le four préchauffé à 180°C, pendant 1 h30.
  3. Pendant ce temps, écossez les fèves et les petits pois - - Plongez les petits pois et les haricots verts dans une eau bouillante salée, puis versez-les dans une eau glacée pour garder les couleurs. - - Mettez les fèves et les artichauts parés à cuire à la vapeur. - - Épluchez et coupez les autres légumes.
  4. Mettez une partie des petits pois, les carottes, les haricots verts, les navets et les pommes de terre dans la cocotte. - - Gardez les fonds d'artichaut et quelques petits pois et fèves pour le décor. - - Remettez à mijoter au four pour 30 min
  5. Coupez les oignons nouveaux en 2, puis faites les colorer dans une poêle
  6. Dressez ensuite harmonieusement l'assiette, avec les légumes, la viande bien tendre et la sauce.

Navarin d'agneau aux légumes de printemps de Laurent Mariotte. La meilleure recette de NAVARIN D'AGNEAU AUX PETITS LEGUMES DE PRINTEMPS! La préparation du navarin d'agneau printanier. Une recette de printemps mariant l'agneau et les légumes de saisons : carottes, navets, haricots et pois. Effiler les pois mangetout et tronçonner les haricots verts.

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