Capuche à réunion le monde, cette coup nous-mêmes toi-même proposons roulades aux pépites de chocolat recettes de horizontaux bonhommes à attraper. Nous partagerons revers vous les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai histoire plusieurs fois et c’est autant bien que vous allez aimer.
Roulades aux pépites de chocolat est l’un des plans les puis populaires au monde. C’est aisé, c’est agile, c’est bien. Il est chéri par des millions de public tout ouverture. Roulades aux pépites de chocolat est vers tour que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bons et ils sont magnifiques.
Ajouter l'oeuf, l'arôme vanille, une pincée de sel et mélanger. Ajouter la farine, le colorant rose, la levure et travailler la pâte à la spatule. Incorporer les pépites de chocolat noir. | Ajouter l'oeuf, l'arôme vanille, une pincée de sel et mélanger. Ajouter la farine, le colorant rose, la levure et travailler la pâte à la spatule. Incorporer les pépites de chocolat noir.
Roulades aux pépites de chocolat est l’un des repas dans le monde les plus préférés . C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux . Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . Roulades aux pépites de chocolat est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }
À débuter avec ce particulier recette, nous devoir first préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier roulades aux pépites de chocolat using 16 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Roulades aux pépites de chocolat:
- Obtenir Pour la pâte à croissant :
- Obtenir 250 g farine T45
- Obtenir 250 g farine T55
- Préparer 50 g beurre coupé en petits morceaux
- Préparer 10 g sel
- Préparer 260 g d'eau
- Prendre 12 g poudre de lait
- Préparer 20 g levure fraiche
- Obtenir 60 g sucre semoule
- Prendre 250 g beurre de tourage
- Préparer Crème pâtissière :
- Obtenir 400 g lait
- Obtenir 80 g sucre
- Préparer 80 g d'oeuf
- Préparer 36 g maïzena
- Préparer 1 gousse vanille grattée (facultatif)
La détrempe se prépare au robot puis les tours avec le beurre se font au rouleau. Il suffit ensuite de déposer les pépites de chocolat sur la pâte levée. Verser sur les poires le contenu du bol du Thermomix. Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel.
Instructions pour faire Roulades aux pépites de chocolat:
- Pour la pâte à croissants : Dans le fond du bol du robot, délayer la levure fraiche dans l'eau. - Verser les farines. Sur le dessus, verser le sel, le sucre, le lait en poudre et le beurre ramolli. Pétrir environ 8 mn à vitesse moyenne. - Former une boule avec la pâte et avec un couteau tranchant, inciser en formant une croix. - Filmer au contact et réserver au frais 30 mn.
- Sortir le beurre de tourage pendant ce temps et former une enveloppe avec du papier sulfurisé. - Placer votre beurre au centre et le taper avec le rouleau pour obtenir un carré de même épaisseur partout. - Réserver à température ambiante. - Au bout de 30 mn, sortir la pâte et le beurre. - Ecarter les pointes de la croix que vous avez formée en incisant de manière à obtenir un carré.
- Placer le beurre de tourage en diagonale par rapport à ce carré et mettre les angles de pâte vers le centre pour enfermer le beurre dans la pâte. - Quand il est bien enfermé, taper l'ensemble avec le rouleau afin de fixer le beurre dans la pâte, qu'il ne bouge plus. - Faire un tour double, un tour simple et mettre au frais 30 mn. - Abaisser au bout de 30 mn en un rectangle de 40 x 60 voire un peu plus car la pâte se rétracte toujours un peu.
- Parer. Etaler régulièrement la crème pâtissière sur la surface, laisser une bande vide de 3/4 cm sur un des bords de 40 cm pour faire la soudure. ajouter les pépites de chocolat. Rouler en serrant bien et humidifier le bord au pinceau avec de l'eau pour souder la roulade. Couper en tronçons de 2,5 cm et poser à plat sur des plateaux. Vérifier que la soudure tienne bien. Laisser pousser 1 heure, dorer à l'oeuf battu et laisser pousser de nouveau 45 mn, dorer une seconde fois.
- Cuire 15/20 mn à 180°.
- Pour la crème pâtissière : Mettre le lait à chauffer avec les graines de vanille grattées et laisser infuser 20 mn. Sinon, passer cette étape. - Remettre à chauffer doucement. - Dans un saladier à part, mélanger oeufs et sucre, ajouter la maïzena. Verser la moitié du lait bien chaud dans la préparation oeufs, sucre, maïzena puis remettre le tout dans la casserole. A la première bulle d'ébullition, ôter du feu.
- Poser sur une plaque préalablement recouverte de film étirable, Placer également du film étirable sur la crème en ne laissant pas de bulles d'air. Réserver au frais. - Une fois froide, la détendre un peu au fouet avant de l'étaler sur la pâte à croissants, régulièrement.
Puis, ajouter les pépites de chocolat puis les œufs et la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ensuite, verser la pâte dans un moule à cake beurré. Me revoici ici après une longue période d'absence avec une super recette de cookies aux pépites de chocolat ! Celle-ci s'inspire du livre " Devenez l'expert des cookies " de Michel et Augustin. Je l'ai un peu retravaillée à ma façon et j'ai surtout ajouté des conseils qui n'apparaissent pas dans la recette de base mais qui se trouvent ailleurs dans le livre.
Ci-dessus, voici la bonne façon cuisiner le dîner roulades aux pépites de chocolat, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux convenablement , chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be délicieux . Il y a beaucoup de recettes vous pourriez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Béat cuisine.
