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Cigares de boudin aux oignons confit. C'est une idée pour un apéritif dînatoire ou un repas complet, original et gourmand. La recette par Au Cochon Heureux. | Cigares de boudin aux oignons confit. C'est une idée pour un apéritif dînatoire ou un repas complet, original et gourmand. La recette par Au Cochon Heureux.
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À débuter avec ce particulier recette, nous devoir préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'espelette using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette:
- Préparer Pour une douzaine de cigares :
- Prendre 3 bons boudins noirs
- Prendre 2 gros oignons
- Prendre 2 pommes
- Prendre feuilles de brick
- Préparer crème épaisse
- Préparer pesto rosso
- Obtenir piment d'Espelette
- Prendre 2 cuillères soupe de piment
- Préparer 1 cuillère d'huile
- Préparer 1 peu de beurre
Ajoutez les boudins, faire revenir quelques instants, mettre le concentré de tomate, puis le vin blanc, bien délayer. Vous pouvez aussi y ajouter des oignons émincés, des cornichons coupé en lanières, des carottes émincées et des clous de girofle. Saupoudrez de sucre, mélangez bien puis versez le vinaigre et laissez-le s'évaporer. Verser le vin blanc ou le vinaigre dans une casserole, ajouter le miel, les clous de girofle, le piment, le zeste du citron, porter à ébullition.
Étapes pour faire Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette:
- Emincez les oignons finement. Versez l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-les revenir 10mn puis versez le vinaigre, baissez le feu. - - - Otez la peau des boudins, écrasez-les et ajoutez-les dans la pôele.Saupoudrez de piment. Mélangez et laissez cuire 5mn à feu doux. Le boudin doit être juste cuit mais pas trop. Versez dans un saladier. Laissez refroidir.
- Pelez les pommes, coupez-les en quartier. Faites-les revenir dans la poêle qui a servi aux boudins. Quand elles sont rôties, retirez du feu - - - Mélangez la crème à 2 cuillères de pesto et ajoutez du piment. Mélangez bien et réservez au frais.
- Coupez les feuilles de brick en 2. Sur chaque feuille, posez un petit tas de boudin, formez le en cylindre puis roulez la pâte pour obtenir un cigare. Posez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. - - - Préchauffez le four. Faites fondre le beurre, badigeonnez les cigares juste avant de les enfourner. 10mn à four chaud. - - - Servez sur des petites assiettes avec la crème, les pommes et éventuellement une salade de cèleri.
Ajouter les lamelles d'oignon et le sel, mélanger,. Nettoyer les poivrons et les couper en fines lanières. Faire revenir les oignons et les échalotes, en partant du froid, saler légèrement, et laisser cuire doucement en remuant, jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Si vous utilisez un bouillon cube à la place du sel, attendre la fin pour l'ajouter, ou l'émietter très finement. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Souris d'agneau confite aux oignons !
Ci-dessus, voici comment cuisiner le dîner cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'espelette, très simple à faire. Faites la cuisson phases convenablement , calmez-vous et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine peut être délicieux . Il y a plusieurs recettes ce que vous pourriez faire tenter depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Si vous aimez cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
