Panama à complet le monde, cette jour nous vous-même proposons flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes recettes de horizontaux braves à repérer. Nous-mêmes partagerons alors vous les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai acte disparates fois et c’est beaucoup adorables que toi-même allez honorer.
Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes est l’un des plats les encore populaires au monde. C’est facile, c’est prompt, c’est admirable. Il est toisé par des millions de personnes quelque ouverture. Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes est certain machin que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont aimables et ils sont magnifiques.
Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes. Je trouve très intéressant de revisiter cette pâtisserie car beaucoup d'arômes peuvent se marier avec cet appareil qui est au demeurant neutre. Ici j'y ai incorporé de la crème de marron et des brisures de. | Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes. Je trouve très intéressant de revisiter cette pâtisserie car beaucoup d'arômes peuvent se marier avec cet appareil qui est au demeurant neutre. Ici j'y ai incorporé de la crème de marron et des brisures de.
Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes est l’un des aliments sur terre les plus préférés . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours . Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes est quelque chose qui J’ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l’air merveilleux . }
À Commencer avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes using 20 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes:
- Prendre Pâte sucrée : 200 g de farine T45
- Préparer 100 g beurre
- Préparer 80 g sucre glace
- Obtenir 1 pincée de sel
- Préparer 1 œuf entier
- Préparer Vanille liquide (1 cuill à soupe)
- Obtenir 18 cm cercle à mousse de
- Préparer Appareil à flan : 50 cl de lait entier
- Prendre 12,5 cl crème liquide entière
- Prendre 125 g sucre semoule
- Préparer 5 jaunes d’œufs frais
- Obtenir 50 g Maïzena
- Obtenir Poudre de vanille (1 cuill à café)
- Obtenir 200 g Crème de marron
- Préparer Brisures de châtaignes
- Préparer Pâte de marrons : 120 g de pâte de marrons
- Prendre 200 g crème de marrons selon consistance désirée, la pâte finale doit étre assez ferme pour être pochée
- Préparer 5 cl rhum
- Préparer Décor : Meringuettes (meringue française) : 5 blancs d’œufs 145 g de sucre en poudre (125 + 20 g) 125 g de sucre glace
- Préparer Nappage blond
Ajouter le lait et bien mélanger, remettre sur le feu et ajouter la crème de marrons. Les Flans peuvent être réalisés à l'avance et réchauffés au micro ondes, afin de gagner du temps, lors des Repas Festifs, de cette Fin d'Année. C'est un plat qui plait également beaucoup aux enfants. Mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème bien lisse sans grumeaux.
Étapes pour faire Flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes:
- Dans un saladier, travailler le beurre coupé en morceaux et le sucre glace avec une spatule ou à la main jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ajouter l’oeuf entier et la vanille liquide, mélanger au fouet. Ajouter la farine et le sel tamisés, travailler le tout avec la spatule, personnellement je termine à la main jusqu’à obtenir une boule compacte et homogène. Étaler grossièrement la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais au minimum 1h.
- Faire bouillir le lait, la crème et la vanille dans une casserole. Dans un saladier mélanger au fouet le sucre, les jaunes d’œufs et la vanille, ajouter la Maïzena. Verser le lait bouillant sur la préparation, remuer et remettre sur feu doux jusqu’à l’ébullition sans cesser de remuer. Maintenir la cuisson 2mn, l’appareil va se détendre un peu. Retirer du feu et ajouter la crème de marron puis les brisures de châtaignes qui auront été torréfiées au four quelques minutes.
- Réserver et laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte du réfrigérateur, l’étaler finement entre les 2 feuilles de papier, retirer la première feuille, graisser et fariner le cercle et le poser sur la pâte, appuyer afin d’en garnir le fond, enlever l’excédent de pâte de l’extérieur du cercle. Glisser le cercle de pâte/papier cuisson sur une plaque à four et mettre au congélateur 5/10mn.
- Sortir la pâte du congélateur, délier au fouet l’appareil à flan pour le détendre et dresser dans le cercle, lisser le dessus avec une spatule.
- Enfourner pour environ 35 mn ou plus selon les fours, les bords doivent être bien dorés ainsi que le dessus.
- Chauffer légèrement la crème de marron, la sortir du feu et la mixer avec la pâte de marron et le rhum jusqu’à obtenir une texture homogène. Réserver.
- Sortir le flan du four, laisser tiédir, glisser le cercle sur un plat puis démouler. Faire chauffer du nappage blond avec de l’eau (10% du poids du glaçage) diluer à la fourchette et en napper le dessus et les bords du flan avec un pinceau, réserver au frais.
- Monter les blancs en neige au fouet, lorsqu’ils sont mousseux ajouter les 20 g de sucre, les battre jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Pendant ce temps mélanger le sucre restant et le sucre glace et les ajouter aux blancs en neige montés et battre pendant 5 mn. Préchauffer le four à 100°. Garnir de ces blancs une poche à douille avec une douille cannelée et pocher des meringues sur du papier sulfurisé ou sur un tapis silicone, enfourner pendant 1h à 1h20.
- Fouetter la pâte de marron pour la détendre et la mettre dans une poche à douille et douille de votre choix, puis la pocher sur le flan comme bon vous semble, ajouter les meringues refroidies. - - Bon appétit !! 🍴
Laissez tiédir cette crème de marron aux châtaignes avant de la. Ajouter les châtaignes en fin de cuisson (en réservant quelques brisures pour le dressage), puis retirer du feu et mixer en ajoutant la crème. Rectifier l'assaisonnement (sel/sucre et poivre ; on peut aussi ajouter des épices, selon son goût : cannelle, muscade, piment, vanille, …) et servir en ajoutant quelques brisures de châtaignes sur le dessus. Les fruits imparfaits remontent à la. Comme c'est la saison des châtaignes autant en profiter au maximum.
Ci-dessus, voici des méthodes simples pour cuisiner flan pâtissier aux marrons et brisures de châtaignes, très simple à faire. Faites la cuisson phases convenablement , calmez-vous et utilisez votre coeur alors votre cuisine pourrait be délicieux . Il y a beaucoup de recettes vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Béat cuisine.
