Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles
Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles

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À débuter avec ce recette, nous doit first préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles:
  1. Préparer 1 pintadon de 2kg
  2. Prendre huile de tournesol
  3. Prendre beurre
  4. Préparer cognac
  5. Prendre 500 g chanterelles en conserve (faite maison)
  6. Prendre 100 ml crème liquide
  7. Prendre sel
  8. Préparer poivre

Choisissez-la label rouge et cuisez la au four, en cocotte, tout simplement. Que vous dire sur ce plat ? Pas grand chose, finalement, c'est une pintade, dans une cocotte (celle-ci), cuite au four… Mais c'est super bon ! Découpez le rôti en tranches, disposez-les dans un plat chaud de service entouré de sa garniture d'oignons Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort.

Étapes pour faire Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles:
  1. Vérifiez que la volaille est bien plumée, au besoin retirer les derniers poils et plumes ou passez rapidement le pintadon à la flamme
  2. Dans une cocotte en fonte qui peut aller au four faites chauffer le beurre et l'huile et faites dorer le pintadon sur toutes ses faces
  3. Faites chauffer le four à 180°
  4. Versez une grande rasade de cognac dans la cocotte et faites flamber
  5. Quand la flamme est éteinte, remettez le couvercle sur la cocotte et enfournez pour 1h environ
  6. Sortez le pintadon de la cocotte pour le découper
  7. Versez les chanterelles dans les sucs de cuisson du pintadon, versez la crème et laissez réchauffer à feu très doux
  8. Découpez le pintadon
  9. Servez accompagné de pommes de terre grenailles cuites à la graisse de canard

Parmentier de cabillaud aux Cocotte d'aubergines aux champignons et pommes de terre. Chapon de pintade en cocotte aux patates douces vanillées. Une fois mijoté, votre rôti de boeuf sera extra moelleux et se coupera tout seul à la fourchette, quel Une fois la viande bien dorée, remettre vos oignons dans la cocotte, répartir sur la face du dessus de Par contre, j'ai mouliné tous les composants de la sauce et j'ai ajouté une cuillerée de maïzena. Experience the Chanterelle's Cabot Trail views, eco-friendly accommodations and Fine Dining. Reservations are Required for the Restaurant. Mes préférés sont de loin les jolies et délicates chanterelles.

Ci-dessus, voici des méthodes cuisiner le dîner pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux avec précision, calmez-vous et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y a beaucoup recettes essayer depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous voulez . Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Joyeux cuisine.