Tarte snickers revisité
Tarte snickers revisité

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À débuter avec ce recette, nous devoir préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier tarte snickers revisité using 21 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinier il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte snickers revisité:
  1. Préparer Pâte sucrée au cacao
  2. Obtenir beurre pommade
  3. Obtenir sucre glace
  4. Prendre poudre d'amande
  5. Prendre d'oeufs entiers
  6. Préparer farine T45
  7. Préparer cacao
  8. Préparer caramel beurre salé maison
  9. Préparer sucre en poudre
  10. Obtenir beurre demi-sel
  11. Obtenir crème liquide entière 30% de MG
  12. Préparer ganache montée au chocolat
  13. Obtenir chocolat noir
  14. Préparer crème liquide entière
  15. Obtenir glucose (ou de miel)
  16. Préparer ganache montée à la vanille
  17. Prendre chocolat blanc
  18. Obtenir crème liquide entière
  19. Préparer vanille
  20. Préparer glucose (ou de miel)
  21. Obtenir Beurre de cacahuète (skippy)

Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !. Wenn Twix und Snickers aufeinander treffen, dann entsteht diese herrliche Tarte 🙂 Für dieses Rezept habe ich. Après la revisite des snickers healthy, je vous propose la tarte façon snickers ! Une vraie pépite sans sucre raffiné ni beurre qui ne fera pas long feu dans votre frigo 😉 Une base croquante.

Instructions pour faire Tarte snickers revisité:
  1. Mettre le beurre pommade dans la cuve du robot, fouettez le beurre avec le sucre glace et la poudre d'amandes. Incorporez l'oeuf. Rajoutez la farine et le cacao tamisé. Mélangez et réserver au froid minimum 2h.
  2. Foncez votre moule à tarte rectangulaire ou ronde (22 cm de diamètre). Remettre au froid minimum 1h puis cuire à blanc environ 20mn à 180°(
  3. Réalisation du caramel : préchauffez la crème liquide. Réalisez le caramel, en faisant cuire à sec le sucre dans une casserole, lorsque le caramel prend une jolie couleur, ajoutez hors du feu la crème liquide chaude en plusieurs fois (attention à l’ébullition). Ajoutez ensuite le beurre, remettre sur le feu le temps que le beurre fonde puis desserver dans des bocaux en verres. Laissez refroidir.
  4. Réalisation ganache montée chocolat / la vieille, chauffez la crème et le miel (ou glucose) ensemble. En parallèle, disposez le chocolat dans un cul de poule. Versez dessus en 3X la crème bien chaude et émulsionnez. La crème doit être lisse. Réservez minimum 3h et le mieux une nuit entière. Le lendemain, montez au fouet la ganache comme pour une chantilly.
  5. Réalisation ganache à la vanille : Le même procédé que la ganache au chocolat noir. Vous ferez infusez la vanille après avoir fendue la gousse en deux.
  6. Sur le fond de la tarte, déposez une généreuse couche de beurre de cacahuète, puis par dessus une couche de caramel au beurre salé.
  7. Mettre les ganaches dans des poches à douille (E8 pour la ganache chocolat et douille rond lisse 10 pour pocher la ganache à la vanille). Pochez
  8. Disposez comme vous le souhaitez des pépites de chocolats noires et des éclats de cacahuètes grillées.

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