Capuche à généralité le monde, cette coup nous-mêmes vous-même proposons fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) recettes de nourriture débonnaires à comprendre. Nous-mêmes partagerons pile vous-même les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai fable changées fois et c’est beaucoup beau que vous-même allez chérir.
Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) est l’un des aliments les alors populaires au monde. C’est complaisant, c’est adroit, c’est brillant. Il est goûté par des millions de monde chaque hublot. Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) est afin tour que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont altruistes et ils sont magnifiques.
Plat typiquement alsacien, réalisé avec des restes de pot-au-feu. C'est une pâte à nouille roulée garnie de viande de bœuf puis découpée en tranches qui sont ensuite cuites dans un bouillon. Bien mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. | Plat typiquement alsacien, réalisé avec des restes de pot-au-feu. C'est une pâte à nouille roulée garnie de viande de bœuf puis découpée en tranches qui sont ensuite cuites dans un bouillon. Bien mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène.
Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) est l’un des aliments sur terre les plus préférés . C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux . C’est apprécié par des millions tous les jours. Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) est quelque chose ce j’ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l’air fantastiques. }
À débuter avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) using 12 ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande):
- Prendre 200 g farine
- Obtenir 3 oeufs + 1 pour la farce
- Préparer 75 g semoule fine de blé dur
- Obtenir 5 cl d'eau
- Préparer 250 g viande (en général les restes de pot-au-feu sinon boeuf haché)
- Obtenir 100 g légumes cuits (carotte, poireaux, navets..)
- Préparer oignon
- Préparer persil
- Prendre beurre
- Préparer bouillon de pot-au-feu
- Prendre sel
- Préparer poivre
Cela ressemble en effet à un escargot car la viande est enroulée dans la pâte et coupée ensuite en tranches. Les Fleischschnakas sont élaborés avec les restes de viande du pot au feu. Faites dorer les fleischschnaeke sur les deux faces avec un peu d'huile dans un poêle bien chaude. Voici une recette traditionnelle en Alsace : les Fleischschnakas ou escargots de viande.
Étapes pour faire Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande):
- Pour la pâte à nouilles : Travailler la farine avec les 3 oeufs, un peu de sel et la semoule. Bien mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laisser reposer 1 heure.
- Pour la farce : Préparer le bouillon en mettant 1 litre d'eau à chauffer avec le cube pot-au-feu (ou utiliser le bouillon du pot-au-feu de la veille) et les légumes finement hachés.
- Pendant ce temps, faire suer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter la viande pour la saisir doucement. Lorsqu'elle est cuite, laisser refroidir et réserver (ou encore une fois, utilisez des restes de viande).
- Quand les légumes sont cuits, à l'aide d'un chinois, filtrer le bouillon pour les récupérer. Bien les égoutter et réserver. Garder également le bouillon qui servira pour la suite.
- Mélanger la viande et les légumes bien refroidis avec le dernier œuf pour lier la farce. Ajouter un peu de farine pour donner de la consistance.
- Pour la suite, étaler la pâte en forme de carré ou rectangle puis recouvrir de farce sur la totalité en veillant à laisser tout de même 2 cm de pâte sur le bord haut qui permettront de souder le boudin.
- À partir du bord du bas, commencer à rouler la pâte pour former ce boudin en veillant à bien serrer. Lorsque vous arriverez en haut, humidifier la bande de pâte et terminer de rouler pour bien fermer le boudin.
- Placer ce boudin 5 à 10 minutes au frais (idéalement congélateur). Cela permettra de faciliter la découpe.
- Après ce temps, sortir le boudin et tailler des tranches (pas trop épaisses) afin de former les escargots.
- Pour la cuisson, les faire d'abord dorer à la poêle dans un peu de beurre, de chaque côté, pour les solidifier puis ajouter du bouillon au 3/4 et laisser pocher à feu moyen. La pâte va absorber le bouillon et lorsqu'elle est bien gonflée et tendre, c'est prêt !
- Servir bien chauds avec un fond de bouillon dans l'assiette et une salade verte à côté.
Cela ressemble en effet à un escargot car la viande est enroulée dans la pâte et coupée ensuite en tranches. Les Fleischschnakas sont élaborés avec les restes de viande du pot au feu. Les Fleischschnacka sont composé d'une pâte à nouille dans laquelle on roule une préparation à base de viande, reste de viande de pot au feu si possible. Personnellement je n'aime pas plus que ça le pot au feu (sauf celui de ma grand-mère qui est divin mais que je n'arrive pas à faire aussi bon), et comme j'avais un morceau de gîte nerveux de grande taille dans mon panier de. Mélangez la farine, les oeufs, le sel et l'eau et malaxez de manière à obtenir une pâte bien ferme et sèche (elle ne doit pas coller).
Ci-dessus, voici comment cuisiner le dîner fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande), très simple à faire. Faites la cuisson étapes convenablement , relâcher et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera succulent. Il y en a beaucoup recettes essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Joyeux cuisine.
