Canotier à intégrité le monde, cette jour quelques-uns vous proposons daube de cerf recettes de plats aimables à aviser. Quelques-uns partagerons avec vous-même les recettes que vous recherchez. Je l’ai coïncidence hétérogènes fois et c’est beaucoup délicat que vous allez chérir.
Daube de cerf est l’un des horizontaux les surtout populaires au monde. C’est poli, c’est leste, c’est beaux. Il est raffolé par des millions de entités chaque soupirail. Daube de cerf est vers sujet que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont gentils et ils sont magnifiques.
Ingrédients: viande de cerf ou chevreuil,Abats du cerf ou chevreuil (coeur, foie, rognon),porc,poivre,sel,oeuf,pain rassis,raisins secs,noisettes,persil,feuille de laurier,ail,oignon,Alcool blanc (marc de raisin alcool de. Enregistrer Le plaisir d'un plat longuement mijoté à la saison de la chasse. Couper la viande en cubes, les mettre dans un saladier avec le laurier, l'ail pilé, les carottes et les oignons découpés en lamelles. | Ingrédients: viande de cerf ou chevreuil,Abats du cerf ou chevreuil (coeur, foie, rognon),porc,poivre,sel,oeuf,pain rassis,raisins secs,noisettes,persil,feuille de laurier,ail,oignon,Alcool blanc (marc de raisin alcool de. Enregistrer Le plaisir d'un plat longuement mijoté à la saison de la chasse. Couper la viande en cubes, les mettre dans un saladier avec le laurier, l'ail pilé, les carottes et les oignons découpés en lamelles.
Daube de cerf est l’un des aliments dans le monde les plus les plus appréciés. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux. Daube de cerf est quelque chose qui J’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . }
À Commencer avec ce particulier recette, nous devoir first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir daube de cerf using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Daube de cerf:
- Prendre 1 kg viande de cerf
- Obtenir 500 gr carottes
- Préparer 2 gros oignons
- Obtenir 500 gr champignons
- Prendre 1 bouteille de vin rouge
- Prendre Ail et bouquet garnis
- Obtenir Sel et poivre
- Prendre 1 cube de bouillon boeuf
- Préparer 2 cuillère à soupe farine
Mon voisin chasseur vivant seul me fait profiter du gibier tant dis que je lui donne des oeufs frais. Choisissez une viande de cerf de qualité, faites-la rissoler avec du bacon et des oignons et laissez mitonner le tout dans une sauce au vin et au bouillon. Une daube harmonieusement parfumée, à savourer en plat principal. La saison de la chasse est ouverte !
Étapes pour faire Daube de cerf:
- Couper la viande en morceaux de 5 cm environ. La mettre dans un fait tout avec les carottes couper en rondelles, les champignons émincés et les oignons émincés.
- Arroser de vin. Il faut que le vin couvre la viande. Ajouter alors le sel,le poivre et les aromates ainsi que le cube. Laisser mariner toute une nuit au frigo.
- Le lendemain enlever le vin du fait tout mais surtout ne pas le jeter.
- Faite revenir la viande et les légumes 5 min. Ajouter deux cuillères a soupe de farine. Mélanger.
- Arroser avec le vin. Couvrer et laisser cuire à feu doux pendant minimum 2 heures.
- Astuces : plus vous le ferai cuire meilleur il sera. Pour les champignons j'utilise des champignons de Paris mais d'autres champignons ferons l'affaire. Si la viande de gibier est trop forte pour vous mélanger a part égal avec du boeuf.
- Servir avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terres a l'eau
C'est l'occasion de cuisiner du gibier. Longuement mijotée avec des pruneaux, cette daube de cerf va vous rapporter de nombreux éloges. Le lendemain, égoutter la viande et la faire revenir avec le lard. Daube de cerf - Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec une Daube de cerf ? Recherche des Accords Mets et Vins et Accords Plats et Vins.
Ci-dessus, voici des méthodes cuisiner daube de cerf, très simple à faire. Faites la cuisson niveaux correctement , relâcher et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y a beaucoup recettes que vous pouvez essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous voulez . Si vous aimez cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
